Սառնարանում հայտնաբերվել են վտանգավոր մանրէներ. 1in.am

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սառնարանների գզրոցները կարող են պարունակվել մինչև 750 մանրէներ, ինչպես անվնաս, այնպես էլ պոտենցիալ վտանգավոր, ինչպես օրինակ՝ E. Coli 0157-ը, սալմոնելան և լիստերիան, հայտնում է newsyou.info-ն:

Նրանք թաքնվում են մեր սառնարաններում և ապրում բավականին ցածր ջերմաստիճանում, ինչպես ենթադրվել է նախկինում:

Այդպիսի եզրակացությունների են հանգել Լիվերպուլի գլոբալ առողջության ինստիտուտի գիտնականները:

Նրանց կարծիքով՝ սննդային թունավորման հիմնական պատճառներից մեկը սառնարանում ուտելիքի խաչաձև աղտոտումն է: Օրինակ, դա տեղի է ունենում, եթե պոտենցիալ մահացու Campylobacter, մանրէով վարակված հում հավը դնում են մրգերի, բանջարեղենի կամ պանրի կողքին:

Campylobacter-ը համարվում է սննդային թունավորման հիմնական պատճառներից մեկը: Ախտանիշները ներառում են ստամոքսի ցավը, բարձր ջերմությունը և փորլուծությունը:

Իսկ ահա կես տարի առաջ Եվրոպայում 23 մարդու մահվան պատճառ դարձած E. Coli-ը գոյատևում է նաև սառեցումից հետո, որը հաճախ գտնվում է հողում, որտեղ աճում է բանջարեղենը:

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ